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第六四九章不一样的北平(2 / 2)


  毛泽东喝了一口茶道:“昌云,这次外蒙古的事办得很好!我等一会儿要敬你这个大功臣一杯!”

  谢昌云赶紧道:“我可不敢当,还是让学生敬老师。”

  毛泽东笑道:“师道尊严,谢先生教子有方!我也不让你难受了,不过这个庆功酒我必须表示,等会儿就让岸英代劳。”

  谢昌云道:“这个我可以接受。不过我还有些没缓过来劲,岸英弟弟可要杯下留情。”

  毛岸英在苏联呆了多年,一说和他喝酒,谢昌云的心里就直打怵

  毛泽东道:“你是受特殊保护的,三杯为止,吃烤鸭为主。”

  谢昌云这才放了心道:“谢谢老师!”

  由于全聚德事先已经准备好了,所以上了几个鸭杂制作的辅菜之后,一只被烤的油亮亮、色泽红润的烤鸭随后就被端了上来。

  厨师拿着利刀片烤鸭的时候,毛泽东的两名警卫就立刻贴在了厨师的身后,还有两名警卫站在了门口。

  不过那名厨师显然是见惯了这种场合,眼睛都不抬一下,手上麻利的动作丝毫不乱。

  一只烤鸭不一会儿就被片做四盘,老板在一旁弓着身子道:“长官们请趁热先用,等会儿再上另一只。”

  片好的烤鸭放到了桌上,谢昌云用荷叶饼、葱丝、甜面酱包好了一块先放在了贺子珍面前,接着又给王秋包了一块,第三块才一口吞到了自己嘴里,立时就觉得满嘴流油、香脆无比。

  这时的烤鸭与前世谢昌云吃的那种有很大区别,首先是鸭肉,有大半指厚的肥膘,片好之后鸭皮、肥肉、瘦肉三层分明,一咬直冒油的那种感觉,前世绝对没有。

  可能是前世的人都怕高脂肪,对烤鸭进行了改良。

  再说配料,只有葱丝和甜面酱两种。黄瓜条那是时令菜,不是什么时候都有的,因此也就没有被当做例菜。

  谢昌云还是喜欢现在这种一咬冒油的口感,不过上次带的烤鸭他吃过,香是香,但由于肥肉多,以他不算小的饭量即便不吃别的菜,最多也只能吃四分之一只多一点的鸭肉。今天这一桌六个大人两个小孩,贺子珍和王秋的能力弱一些,两只烤鸭应该是吃不完。

  毛泽东吃了一块烤鸭之后就开始怀起了旧,“我是第二次到全聚德来了。二十多年前,我在北京大学当图书管理员,和朋友一起来过一次,没有上楼,就坐在了楼下。店面没有变、烤鸭的味道没有变,但其他都已物是人非了!”

  谢昌云知道毛泽东不是感想全聚德的物是人非,而是联想到了当初北大的那些风云人物陈独秀、李大钊、邓中夏、张国焘等。

  不过这个蕴意太悠久沉重,谢昌云便岔开道:“难道现在这个店面和二十多年一样大?”

  毛泽东道:“还是这样,一点都没有变。”

  谢昌云道:“全聚德也算是北平有名的老字号了,做成这样看来也是惨淡经营。”

  所以,等全聚德的老板带着厨师来上第二只烤鸭的时候,谢昌云就问道:“请问老板贵姓呀?”

  老板还是习惯的弓着身子道:“不敢称贵,鄙人姓杨,木易杨。”

  谢昌云道:“我这位老师二十多年前来过你这个店,过了这么多年你们这就没有什么变化,生意做得不怎么样嘛!”

  北平有很多地方挂有毛泽东的画像,再加上今天这架势,杨老板实际已经猜出来的是谁了,虽然已是还判断不出谢昌云是什么人,但想着地位也低不了,于是就更为恭敬小心的道:“北平饭馆的鼎盛还是在清朝,这几十年兵荒马乱,吃喝玩乐的皇亲国戚也都跑了,去年八路军把北平一包围就是好几个月,我们把老本差不多都赔上了,能挺过来没有倒闭就不错了。现在好多了,生意开始恢复,虽然还不及最多时候的一半,但总是能看到些希望。”

  谢昌云道:“杨老板,你这个牌子可轻易不能丢,不但要做下去、而且还要做大。这样吧,你如果资金上有困难我可以帮你一把,我入你的一半股行不行?不管需要多少钱我都可以保证,而且也不再扩大股份了。”

  杨老板道:“长官说的是真的?”

  谢昌云道:“你看我像骗子吗?”

  杨老板摇了摇头道:“长官一看就是贵人,哪里会是骗子?鄙人不过是一时不敢相信好事能落到自己头上。”

  谢昌云道:“那好,今天我陪老师和师母,就不跟你多说了,过几天我让人来找你筹划。”

  对杨老板说完,谢昌云又转头对毛泽东道:“老师,等我入股以后,您和婶娘再吃烤鸭就可以免费了。”

  贺子珍道:“云伢子,你不会是想让我们白吃烤鸭才要来合伙吧?”

  谢昌云知道贺子珍是开玩笑,于是道:“也不全是。老师,以后烤鸭可以上国宴呢!只要一上国宴,那就会四海扬名,到北平来的人谁不想尝尝?杨老板,既然要合伙,我就把体面给你做足。你去买一个最好的本子来,要大一些的,再把笔墨也拿来。丫头,你叫副官带照相机上来。”

  贺子珍笑道:“云伢子,吃着饭你又要弄什么花样?”

  毛泽东和贺子珍都知道谢昌云脑子一转就是一个主意。

  谢昌云道:“我们照两张相,然后再请老师第一个在贵宾留言薄上题字,以后把照片放大挂在店堂里,留言薄可以作为镇店之宝,全聚德还怕火不起来?没准还能做成中华饮食第一品牌呢!这叫名人效应。”

  毛泽东道:“昌云,你把算盘都打到了我的头上!不过吃人嘴软,我今天看来是拒绝不了了!”

  谢昌云道:“北平将来是政治中心、同时也会是旅游胜地,老师这其实也是为弘扬中国饮食文化带了一个头。嗯!回去我就下令,中将以上军官、厅长以上官员到北平来都得在全聚德吃一顿,还要签留言薄。对了婶娘,再劳您把中央其他首长和各位婶娘都请来,饭钱挂我的帐就行。”

  看着谢昌云手舞足蹈的样子,毛泽东和贺子珍都笑了起来,贺子珍还溺爱的用手拍了谢昌云一下。

  毛岸青兄弟俩则瞪大眼睛,怀疑谢昌云是不是名不副实?

  毛泽东看出了两个儿子的疑虑,于是道:“岸英、岸青,晚上我就不占昌云的时间了,你们在一起谈一谈。你们离开中国时间长了,对中国的事情很多不了解,这个机会难得,不过昌云很辛苦,不要太晚,到十一点结束。”

  毛泽东教子心切,把每次都要最先与谢昌云长谈的惯例打破了。否则在中国,很难得有人能单独占用谢昌云两三个小时的时间。